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Orzo con fave e pancetta

L'orzo con fave e pancetta è un saporito piatto che unisce le fibre delle verdure al gusto dei salumi. Prepariamolo seguendo questi step.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione35 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Orzo 300 g
  • Fave 100 g
  • Pancetta 150 g
  • Aglio a spicchi 2
  • Brodo di pollo 1 l

Preparazione

  1. Orzo con fave e pancetta Sciacquate l’orzo con acqua corrente fredda e scolatelo accuratamente.
  2. Orzo con fave e pancetta Friggete la pancetta senza grassi in una padella antiaderente a fuoco medio per 3 minuti, finché sarà croccante.
  3. Orzo con fave e pancetta Unite l’orzo, le fave e l'aglio. Versate il brodo e portate a ebollizione.
  4. Orzo con fave e pancetta Incoperchiare e fate cuocere a fuoco basso per 30 minuti, finché l’orzo risulterà tenero e avrà assorbito tutto il liquido.
  5. Orzo con fave e pancetta Regolate di sale e servite caldo.
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