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Laska con pollo

Il laska con pollo si prepara lessando i noodles e quindi dopo averli scolati poneteli da parte mentre dopo aver scaldato il wok porremo la pasta laska e al termine aggiungeremo per un paio di minuti i noodles. Al termine serviremo.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Petto di pollo 300 g
  • Pasta laksa 2,5 dl
  • Tagliolini 320 g
  • Crema di cocco 3 dl

Preparazione

  1. Laska con pollo Lessate i noodles in abbondante acqua bollente salata (leggete le istruzioni sulla confezione per i tempi esatti). Scolateli e metteteli da parte. Scaldate il wok a fuoco alto. Unite la pasta laksa e fatela saltare per circa 30 secondi, perché sprigioni il suo aroma.
  2. Laska con pollo Aggiungete la crema di cocco e il brodo di pollo e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma al minimo, unite il pollo e fatelo cuocere per 6 minuti.
  3. Laska con pollo Aggiungete i noodles e fateli insaporire per 2 minuti, regolando di sale se necessario. Servite caldo.

Consigli

II laksa è un piatto indonesiano e malese a base di noodles e pollo in una salsa speziata al curry. La pasta laksa è reperibile nei negozi di alimenti orientali. 

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