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Biscotti d'avena scozzesi

I biscotti d'avena scozzesi sono dei dolcetti ricchi di fibre e dal sapore molto invitante, prepariamoli seguendo queste istruzioni.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 8
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione30 min di raffreddamento10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 400 g
  • Fiocchi d'avena 300 g
  • Zucchero 80 g
  • Zucchero 80 g
  • Sale 1 pizzico
  • Bicarbonato di sodio 1/2 di cucchiaino
  • Burro 125 g
  • Acqua 125 ml

Preparazione

  1. Biscotti d’avena scozzesi Unire tutti gli ingredienti secchi in una scodella, mescolandoli con una frusta. Preriscaldare il forno a 180 °C.
  2. Biscotti d’avena scozzesi Tagliate il burro, a temperatura ambiente, a pezzetti ed unirlo al composto asciutto.
  3. Biscotti d’avena scozzesi Mescolare il burro agli altri ingredienti finchè l'aspetto dell'impasto apparirà composto da briciole farinose.
  4. Biscotti d’avena scozzesi Aggiungere l'acqua ghiacciata e mescolare energicamente con una forchetta fino a quando la pasta non diventerà più compatta.
  5. Biscotti d’avena scozzesi Trasferire la pasta, a forma di palla o di sigaro allungato, su una superficie leggermente infarinata e suddividerla in 4 parti.
  6. Biscotti d’avena scozzesi Stendere il primo quarto di pasta ad uno spessore di circa 1,5 centimetri, non vi aspettate una sfoglia regolare. Ricavare i biscotti dalla sfoglia con uno stampo rotondo, o della forma più gradita, poi disporre i biscotti su una teglia ricoperta da carta forno. Ripetere la manovra per tutta la pasta.
  7. Biscotti d’avena scozzesi Cuocere in forno fino a doratura (verificare la cottura dopo circa 8 minuti). Con gli ingredienti previsti si dovrebbero poter fare circa 24 biscotti. Lasciarli raffreddare prima di servirli in tavola.
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