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Tagliolini soba con sesamo nero

Per preparare i tagliolini soba con sesamo nero bisognerà lessare i noodles per poi miscelare l'aceto di riso con la salsa di soia, unire il tutto e servire

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione5 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Tagliolini 320 g
  • Semi di sesamo 2 cucchiai
  • Aceto di riso 3 cucchiai
  • Salsa di soia 4 cucchiai

Preparazione

  1. Tagliolini soba con sesamo nero Lessate i noodles di grano saraceno in abbondante acqua bollente salata per 5-7 minuti. Scolateli e passateli sotto l’acqua corrente fredda. 
  2. Tagliolini soba con sesamo nero Trasferiteli in una terrina capiente e metteteli da parte. Miscelate l’aceto di riso e la salsa di soia in una ciotola.
  3. Tagliolini soba con sesamo nero Versate il tutto sui noodles. Unite il coriandolo e i semi di sesamo. Mescolate bene e servite a temperatura ambiente.

Consigli

Il sesamo nero è apprezzato per l'aroma intenso, tostato. Può essere sostituito con il sesamo bianco; entrambi sono ricchi di proteine e molto nutriente

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