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Margarita al rabarbaro

La margarita al rabarbaro si prepara unendo il rabarbaro a pezzetti con lo zucchero e ricavandone uno sciroppo che verrà aggiunto agli ingredienti tradizionali di questo cocktail, si servirà nei calici decorando con una fettina di lime.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 2
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

Per lo sciroppo
  • Acqua 220 ml
  • Zucchero 200 g
  • Rabarbaro 4 gambi
Per il margarita
  • Arance, succo 2
  • Lime, succo 1
  • Tequila 100 ml
  • Cointreau 50 ml
  • Soda 100 ml
  • Sciroppo di rabarbaro 100 ml

Preparazione

  1. Margarita al rabarbaro Per lo sciroppo di rabarbaro: unire l'acqua e lo zucchero in un pentolino con il rabarbaro tritato. Portare a ebollizione e lasciar cuocere per 10 minuti fino a quando lo zucchero si scioglierà ed  il rabarbaro avrà rilasciato il suo colore ed il sapore.
  2. Margarita al rabarbaro Togliere dal fuoco e mettete da parte a raffreddare. Poi passare il liquido in un colino per ricavare lo sciroppo di rabarbaro.
  3. Margarita al rabarbaro Per il margarita: in un mixer unire il succo di arancia e quello di lime.
  4. Margarita al rabarbaro Aggiungere la tequila, il cointreau, la soda e lo sciroppo di rabarbaro.
  5. Margarita al rabarbaro Agitare nello shaker per 10 secondi e poi servire.
  6. Margarita al rabarbaro Versare la margarita in due calici decorando con una fettina di lime.
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