BUONISSIMO
Seguici

Zuppa di cavolfiore arrostito con formaggio

La zuppa di cavolfiore arrostito con formaggio si prepara lavando e tagliando a pezzi il cavolfiore disponendolo poi sulla teglia del forno con aglio ed olio ed arrostendolo, successivamente si verserà in una pentola con il brodo e si frullerà assieme al formaggio, servendo infine la zuppa calda in tavola.

Zuppa di cavolfiore arrostito con formaggio VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione50 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Cavolfiore 1
  • Scalogni 2
  • Aglio a spicchi 3
  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
  • Brodo di pollo 750 ml
  • Formaggio Cheddar 300 g
  • Timo 1 cucchiaio
  • Sale 1 cucchiaio
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Zuppa di cavolfiore arrostito con formaggio Preriscaldare il forno a 200 °C. Suddividere le cime del cavolfiore e lavarle accuratamente, poi disporle su una teglia da forno ricoperta da un foglio di carta forno.
  2. Zuppa di cavolfiore arrostito con formaggio Aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati, gli scalogni a pezzetti e irrorare con l'olio d'oliva, infine distribuire il sale grosso.
  3. Zuppa di cavolfiore arrostito con formaggio Porre la teglia in forno e cuocere per circa 40 minuti.
  4. Zuppa di cavolfiore arrostito con formaggio Togliere la teglia dal forno, versare tutti gli ingredienti in una pentola poi aggiungere il brodo.
  5. Zuppa di cavolfiore arrostito con formaggio Con un mixer ad immersione frullare il tutto amalgamandolo.
  6. Zuppa di cavolfiore arrostito con formaggio Porre la pentola sul fuoco e portare ad ebollizione abbassando poi la fiamma e proseguendo per una decina di minuti, poi spegnere la fiamma, aggiungere il formaggio, il timo e una buona spolverata di pepe nero, regolando anche di sale. Servire la zuppa ben calda in tavola.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno