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Pancakes dolci di zucchine

I pancakes dolci di zucchine si preparano mescolando separatamente gli ingredienti asciutti e quelli umidi, successivamente si uniranno i due composti. Scopriamo insieme tutti i passaggi della ricetta

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 2
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 125 g
  • Zucchero 3 cucchiai
  • Lievito in polvere 1 cucchiaino
  • Bicarbonato di sodio La punta di un cucchiaino
  • Sale q.b.
  • Uova 1
  • Yogurt 125 g
  • Burro fuso 2 cucchiai
  • Zucchina 1
  • Acqua o latte 125 ml

Preparazione

  1. Pancakes dolci di zucchine

    Preriscaldare una padella antiaderente. Grattugiare la zucchina.

  2. Pancakes dolci di zucchine

    Mescolare assieme tutti gli ingredienti asciutti, farina, zucchero, lievito, bicarbonato e sale e mettere da parte.

  3. Pancakes dolci di zucchine

    In una ciotola a parte, sbattere l'uovo con lo yogurt ed il burro fuso. Unire gli ingredienti secchi e quelli umidi insieme mescolando bene per amalgamarli.

  4. Pancakes dolci di zucchine

    Aggiungere la zucchina grattugiata ed amalgamarla agli altri ingredienti.

  5. Pancakes dolci di zucchine

    Aggiungere acqua o latte poco alla volta, quanto più liquido si aggiungerà tanto più sottili saranno le vostre frittelle. Versare 1/3 del composto nella padella distribuendolo uniformemente e cuocendo per circa 5 minuti per lato in funzione dello spessore. Servire i pancakes con burro o miele a piacere.

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