Insalata di quinoa, olive e ceci
L'insalata di quinoa, olive e ceci si prepara unendo in una scodella la quinoa lessata con le olive e gli altri ingredienti e condendo il tutto con una marinata di olio ed aromi preparata a parte. Ecco i passaggi per l'insalata di quinoa, olive e ceci.

- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 6
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione25 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Quinoa 250 g
- Acqua 450 ml
- Ceci lessati 200 g
- Pomodori 200 g
- Olive 80 g
- Aceto di vino bianco DOC 2 cucchiai
- Limone 1 cucchiaio
- Miele 1⁄2 cucchiaino
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio di oliva extravergine 6 cucchiai
- Menta 4 foglie
- Lenticchie 150 g