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Pasta alla carbonara con mais e peperoncino

La pasta alla carbonara con mais e peperoncino è una variante della ricetta originale, in questa ricetta la pasta oltre che con guanciale e uovo sbattuto verrà insaporita dal mais rosolato in padella con il guanciale, e dal peperoncino, che, finemente tritato, andrà ad aggiungere gusto ed aroma al piatto.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Pasta all'uovo 450 g
  • Pancetta 100 g
  • Mais 200 g
  • Peperoncini 1/2 tritato con i semi
  • Aglio a spicchi 4 tritati
  • Timo 1 cucchiaio
  • Prezzemolo 3 cucchiai
  • Vino bianco 150 ml
  • Uova 3
  • Parmigiano 80 g
  • Sale q.b.

Consigli

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