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Grissini con rosmarino e uvetta

I grissini con rosmarino e uvetta si realizzano amalgamando tutti gli ingredienti, facendo un salame di pasta e lasciandolo riposare, quindi tagliandolo, formando dei salsicciotti e passando nel forno per 15 minuti.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 10
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione60 min di lievitazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 400 g
  • Acqua 250 g circa
  • Lievito di birra 10 g
  • Uvetta 1 manciata
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Rosmarino q.b.

Preparazione

  1. Grissini con rosmarino e uvetta

    Amalgamate ed impastate gli ingredienti finchè l'impasto è morbido, ma non troppo. Fate un salame di pasta che stenderete a forma di rettangolo di circa 40 cm. per 10-15 cm.
    Usate poca farina di semola di grano duro per fare la forma rettangolare.

  2. Grissini con rosmarino e uvetta

    Spennellate abbondantemente con olio di oliva il rettangolo e mettetevi ancora poca farina di grano duro.

  3. Grissini con rosmarino e uvetta

    Fate lievitare per un'ora. Tagliate dal lato corto dei listelli, dei salsicciotti larghi circa un dito ed uniformateli con le mani lavorandoli con cautela.
    Mettere subito in forno a 200° per 15/18 minuti dopo averli disposti sulla teglia ben distanziati.

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