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Rollini alle mele

I rollini alle mele si preparano dividendo la pasta in rettangoli che verranno farciti con un composto aromatizzato di mele ed altri ingredienti e poi avvolti e cotti in forno. Ecco tutti i passaggi.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: -
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Mele 2 grandi a cubetti
  • Limone 1
  • Zucchero 100 g
  • Farina 4 cucchiai
  • Cannella 2 cucchiaini
  • Sale 1 pizzico
  • Uova 1
  • Burro fuso 1 cucchiaio
  • Mix di zucchero e cannella 2 cucchiaini per decorare
  • Pasta sfoglia 2 rotoli

Preparazione

  1. Rollini alle mele Preriscaldare il forno a 180 °C. Foderare una grande teglia con carta da forno e ungerla leggermente. In una ciotola mescolare la mela, il succo di limone e lo zucchero.
  2. Rollini alle mele Aggiungere la farina, le spezie e il sale.
  3. Rollini alle mele Amalgamare bene il tutto.
  4. Rollini alle mele Stendere i rotoli di pasta sfoglia e dividerli in rettangoli da circa 20x12 centimetri. spalmare l'uovo sbattuto sui bordi dei rettangoli
  5. Rollini alle mele Versare su ogni foglio, da un lato, 2 cucchiai del composto di mele, lasciando liberi i bordi. Piegare all'interno i bordi liberi ed avvolgere la pasta su se stessa, cercando di sigillarla ermeticamente.
  6. Rollini alle mele Sistemare il rollino preparato nella teglia con la carta forno, procedere così fino al termine degli ingredienti. Cuocere in forno per 20 minuti.
  7. Rollini alle mele Togliere dal forno e spennellare ogni rotolo con burro fuso, poi cospargerlo con il mix di zucchero cannella. Rimettere in forno e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Lasciar raffreddare prima di servire in tavola accompagnando con gelato oppure panna.
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