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Insalata di cetriolo piccante

L'insalata di cetriolo piccante si prepara affettando finemente i cetrioli ed immergendoli in una salsa realizzata cuocendo rapidamente tutti gli altri ingredienti e poi frullandoli in un mixer. Il piatto verrà conservato in frigo fino al momento dell'utilizzo.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 8
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione5 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Cetriolo 1 grande
  • Aceto di riso 200 ml
  • Zucchero 3 cucchiai
  • Sale 1 cucchiaino
  • Peperoncini 1/2 di cucchiaino

Preparazione

  1. Insalata di cetriolo piccante Lavare, asciugare e tagliare a rondelle sottilissime il cetriolo (potrà tornare utile una mandolina).
     
  2. Insalata di cetriolo piccante  Scaldare l'aceto di riso, lo zucchero, il sale in una piccola casseruola.
  3. Insalata di cetriolo piccante Dopo aver portato a bollore, frullare il tutto per fare in modo che lo zucchero e il sale si siano sciolti completamente.
  4. Insalata di cetriolo piccante Aggiungere il peperoncino e mescolare bene. Trasferire la salsa in una ciotola e lasciarla raffreddare completamente.
  5. Insalata di cetriolo piccante Quando il liquido sarà freddo, aggiungere le fette di cetriolo.
  6. Insalata di cetriolo piccante Conservare il piatto in frigorifero fino al momento di servire.
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