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Sfogliatine al formaggio

Le sfogliatine al formaggio si preparano rapidamente cuocendo sulla piastra le tortillas per poi ricoprirle con formaggio e con la carne di maiale rosolata a parte in una padella. Ecco i passaggi per le sfogliatine al formaggio.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Peperoncini 1
  • Olio d'oliva extravergine 2 cucchiaini
  • Polpa di maiale 200 g
  • Tortilla 12
  • Burro 50 g
  • Formaggi misti 250 g
  • Scalogni 2

Preparazione

  1. Sfogliatine al formaggio Preriscaldare il forno a 180 °C. Tagliare il peperoncino a listerelle sottili, poi rosolatelo in padella con un cucchiaino d'olio d'oliva per 5 minuti finchè la buccia inizia ad incresparsi, poi toglierlo dalla padella e tenerlo da parte.
     
  2. Sfogliatine al formaggio Posizionare le tortillas su una teglia da forno. Stendere un cucchiaino di burro su ogni tortilla. Mettere la teglia in forno e lasciare che le tortillas cuociano, circa 5-7 minuti, verificando che non bruciano. Una volta che i bordi cominciano a diventare marrone dorato, togliere dal forno.
  3. Sfogliatine al formaggio Grattugiare tutti i formaggi.
  4. Sfogliatine al formaggio Rosolare la carne di maiale con l'altro cucchiaino di olio in padella, condendola con un pizzico di sale.
  5. Sfogliatine al formaggio Disporre i formaggi sulle tortillas e rimettere la teglia in forno per altri 3 minuti circa, finchè i formaggi saranno fusi.
  6. Sfogliatine al formaggio Completare la preparazione delle sfogliatine con il peperoncino, la carne di maiale e gli scalogni affettati a rondelle e servire in tavola.
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