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Uova indiavolate con rafano e pancetta

Le uova indiavolate con rafano e pancetta si preparano velocemente lessando le uova, tagliandole a metà e mescolando i tuorli con gli altri ingredienti, al termine si utilizzerà il composto ottenuto per farcire le uova che andranno servite in tavola.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Uova 6
  • Maionese 3 cucchiai
  • Senape 1 cucchiaino
  • Crema di rafano 1 cucchiaino
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Pancetta 3 fette già rosolate
  • Paprica piccante q.b.
  • Succo di sottaceti 1 cucchiaino

Preparazione

  1. Uova indiavolate con rafano e pancetta Tagliate le uova sode a metà e levate i tuorli raccogliendoli in una scodella.
  2. Uova indiavolate con rafano e pancetta Mescolate assieme i tuorli d'uovo, la maionese, il succo di sottaceti, la senape ed il rafano.
     
  3. Uova indiavolate con rafano e pancetta Condite con sale e pepe e mescolate.
  4. Uova indiavolate con rafano e pancetta Rompere 2 fette di pancetta a pezzetti e mescolare. Asssaggiate il composto per vedere se è necessario aggiungere qualche condimento.
  5. Uova indiavolate con rafano e pancetta Facendo attenzione a non romperli farcite gli albumi con il composto. Cospargere con la paprika e guarnire ogni metà con un pezzetto della pancetta tenuta da parte.
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