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Zuppa cremosa di broccoli

La zuppa cremosa di broccoli si prepara tagliando a dadini le verdure e la frutta e lessandole assieme ai broccoli, a metà cottura si insaporirà il tutto ed una volta pronto si passeranno tutti gli ingredienti al mixer per ottenere un composto cremoso che verrà servito condito con la panna acida.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione35 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Burro 30 g
  • Cipolla 1 piccola
  • Broccoli 600 g
  • Brodo di pollo 1 l
  • Patate 300 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Panna 100 ml per guarnire

Consigli

Se volete rendere questa ricetta adatta ad un vegetariano basterà sostituire il brodo di pollo con il brodo vegetale, magari fatto in casa.

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