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Barrette di anacardi e datteri

Le barrette di anacardi e datteri sono ottime per una colazione energetica e si preparano tritando gli anacardi e mescolandoli ai datteri pure sminuzzati finemente, si lascerà asciugare l'impasto prima di ricavarne con l'apposito stampino le barrette che potranno essere conservate per diversi giorni.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4/6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: -
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Anacardi 300 g
  • Datteri 450 g
  • Acqua 1 cucchiaio

Preparazione

  1. Barrette di anacardi e datteri Mettere gli anacardi in un mixer e frullarli finchè si saranno sminuzzati finemente. Aggiungere i datteri e l'acqua calda ed amalgamare gli ingredienti proseguendo col mixer.
  2. Barrette di anacardi e datteri Su un piano da lavoro disporre un pezzo di pellicola e versarci sopra l'impasto, coprirlo con un altro foglio di pellicola e con un matterello stenderlo ad uno spessore di 1/2 centimetri dandogli una forma più o meno quadrata.
  3. Barrette di anacardi e datteri Porre il composto in frigorifero per una o due ore finchè sarà sufficientemente solidificato, poi rimetterlo sul piano di lavoro e con uno stampino ricavare le barrette, conservatele in una scatola fino al momento dell'utilizzo.
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