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Gnocchi a modo mio

Gli gnocchi a modo mio sono una gustosa preparazione che prevede gli gnocchi conditi con una salsa a base di cipolla, sedano, salsiccia sminuzzata e a metà cottura l'unione anche di besciamella e panna.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Gnocchi di patate 500 g
  • Besciamella 250 g
  • Panna 3 cucchiai
  • Sedano 1
  • Cipolla 1
  • Salsiccia 200 g
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Parmigiano q.b.
  • Sale q.b.
  • Spinaci 100 g
  • Formaggio grattugiato q.b.

Preparazione

  1. Gnocchi a modo mio Tritate finemente la cipolla e la costa di sedano e mettetele a cuocere in una padella con un po' di olio. Dopo qualche minuto aggiungete la salsiccia sminuzzata e senza la pelle, fate cuocere, poi aggiungete la besciamella, e la panna mescolate bene.
  2. Gnocchi a modo mio Cuocete i gnocchi in abbondante acqua salata e appena scolati, conditeli con il sugo. Serviteli in una pirofila, cosparsi di parmigiano reggiano e da spinaci.

Consigli

Ringraziamo la Sig.ra Antonella Spagnolo da Bologna per la ricetta degli gnocchi a modo mio che personalizza un ingrediente già buono di suo e al quale la gratinatura finale aggiunge una nuova dimensione di sapore.

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