BUONISSIMO
Seguici

Crostata alla crema di caffè

La crostata alla crema di caffè si ottiene impastando farina burro e uova con lo zucchero e infine aggiungendo la crema di caffè e cuocendo in forno. Ecco i passaggi della crostata alla crema di caffè.

Crostata alla crema di caffè VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: ALBANO PASSITO
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione30 min di raffreddamento40 min di cottura
  • COSTO: -

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Per la frolla
  • Farina 200 g
  • Zucchero 100 g
  • Burro 100 g
  • Uova 1
  • Sale 1 pizzico
Per il ripieno
  • Caffè 200 ml
  • Zucchero 150 g
  • Uova 4 tuorli
  • Farina 50 g
  • Latte 2 dl

Preparazione

  1. Crostata alla crema di caffè Impastate velocemente la farina con il burro, l'uovo, lo zucchero e il sale. Fate riposare la pasta in frigorifero per circa 30 minuti.
  2. Crostata alla crema di caffè Mescolate il latte al caffè e scaldateli.
  3. Crostata alla crema di caffè In un tegame mescolate i tuorli con lo zucchero e la farina, unite a filo il latte e caffè. Cuocete la crema sul fuoco, mescolate e fatela addensare.
  4. Crostata alla crema di caffè Stendete la pasta frolla e sistematela in una tortiera foderata di carta da forno.
  5. Crostata alla crema di caffè Versatevi la crema al caffè e cuocete in forno già caldo a 180 °C per circa 40 minuti. Sfornate la crostata, lasciatela raffreddare e servite.

Consigli

E' possibile variare la presentazione della crostata aggiungendo un poco di cacao all'impasto (circa 20 grammi)  in modo che si presenti più scuro e sia maggiormente aromatico.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno