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Asparagi fritti

Gli asparagi fritti sono una deliziosa alternativa per un contorno gustoso a base di verdura, gli asparagi andranno puliti e cotti a vapore, successivamente, dopo averli asciugati, saranno infarinati e fritti nell'olio bollente. Ecco tutti i passaggi per la ricetta degli asparagi fritti.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: COLLI ORIENTALI DEL FRIULI TOCAI FRIULANO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Asparagi 1,5 kg
  • Uova 2
  • Farina q.b.
  • Olio per friggere q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Asparagi fritti Pulite gli asparagi, eliminate la parte dura, lavateli e cuoceteli a vapore.
  2. Asparagi fritti Sbattete le uova in un piatto, infarinate accuratamente gli asparagi e poi passateli nelle uova, facendo scolare l'uovo in eccesso.
  3. Asparagi fritti Friggete gli asparagi nell'olio bollente, scolateli su carta assorbente salateli e serviteli subito.
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