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Gelatina di frutta

La gelatina di frutta viene preparata ammollando la gelatina e bollendo acqua e zucchero in un tegame aggiungendo in seguito la gelatina strizzata ed infine la frutta, lasciando raffreddare. Ecco i passaggi per la gelatina di frutta.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 25 min di preparazione240 min di raffreddamento20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Frutta mista 300 g
  • Zucchero 80 g
  • Gelatina in fogli 25 g

Preparazione

  1. Gelatina di frutta Ammollate la gelatina in acqua fredda. Mettete lo zucchero e un bicchiere d'acqua in un tegame.
  2. Gelatina di frutta Portate a bollore mescolando con un cucchiaio di legno e fate bollire a fiamma bassa per 5 minuti.
  3. Gelatina di frutta Spegnete il fuoco e aggiungete la gelatina strizzata, sempre mescolando. Lasciate intiepidire.
  4. Gelatina di frutta Lavate e asciugate la frutta, sbucciate i kiwi, snocciolate le ciliegie, evitando di togliere il picciolo. Tagliate a dadini le albicocche e i kiwi.
  5. Gelatina di frutta Distribuite la frutta nelle cavità dei contenitori per il ghiaccio. Versatevi sopra lo sciroppo e mettete in frigo per almeno 4 ore.
  6. Gelatina di frutta Al momento di servire sformate le gelatine su di un piatto da portata.

Consigli

Per la gelatina di frutta potrete usare qualsiasi frutta che verrà unita alla gelatina bollita prima di essere messa nel freezer a rassodare. Per dare un effetto speciale versate nella gelatina ancora calda un cucchiaio di sciroppo colorato: fragola, lampone e arancio.

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