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Costolette d'agnello al sesamo

Le costolette d'agnello al sesamo si preparano adagiando le costolette in padella con olio caldo e lasciandole dorare bagnandole con il vino. Ecco i passaggi per le costolette d'agnello al sesamo.

 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: ABRUZZO
  • TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Costolette d'agnello 12
  • Olio 1 cucchiaio
  • Vino bianco 1/2 di bicchiere
  • Semi di sesamo 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Costolette d’agnello al sesamo Battete leggermente le costolette. Ungete una padella con l'olio e fatela scaldare. Adagiatevi le costolette e fatele dorare, salate leggermente e bagnatele con il vino. Fate evaporare a fuoco lento. A cottura ultimata insaporite con il pepe.
  2. Costolette d’agnello al sesamo Versate i semi di sesamo in un piatto fondo e adagiatevi le costolette cotte premendo leggermente per fare aderire i semi. Disponete su un piatto da portata e servite anche con pomodori o verdure al forno.
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