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Budino amoroso

Il budino amoroso fa largo utilizzo della cioccolata, che verrà grattugiata e sciolta col latte e la panna, successivamente sarà unita alle uova sbattute e infine il tutto verrà cotto a bagnomaria prima di essere posto in frigo a rassodarsi. Serviremo il budino con la panna montata.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: 2
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 1 h
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Cioccolato in blocco 150 g
  • Zucchero 125 g
  • Uova 4
  • Savoiardi 100 g
  • Latte 300 g
  • Panna 300 g
  • Zucchero q.b.
Per servire
  • Panna q.b.
  • Caffè q.b.

Preparazione

  1. Budino amoroso Grattugiate la cioccolata e mettetela nel latte e panna e fatela sciogliere, unite lo zucchero, i savoiardi sminuzzati, togliete dal fuoco e lasciate riposare per 30 minuti.
  2. Budino amoroso Aggiungete le uova che avrete sbattuto a parte. Fate caramellare lo zucchero in uno stampo con il buco centrale, versatevi il composto e cuocete a bagnomaria per circa 40 minuti o fino a quando il budino non sarà ben solido. Servite con panna montata.

Consigli

Gli Aztechi consideravano la cioccolata il cibo degli dei, e lo usavano come afrodisiaco, ma anche Casanova e il Marchese de Sade credevano nelle sue proprietà afrodisiache. Montezuma II, l'ultimo sovrano Azteco, beveva 50 tazze di cioccolata al giorno che evidentemente producevano un effetto benefico, considerata la sua fama di amatore.

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