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Bresaola stracciata

La bresaola stracciata costituisce una semplice ricetta che vede la bresaola accompagnata, nel piatto di portata, dalla rucola e dai funghi porcini che, dopo essere stati puliti, verranno tagliati a fette sottilissime.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: INFERNO
  • DOSI: 2
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Rughetta fresca 150 g
  • Funghi porcini 200 g
  • Bresaola 150 g
  • Parmigiano q.b.

Preparazione

  1. Bresaola stracciata In un vassoio disponete la rughetta e i funghi tagliati a fette sottili, unite la bresaola che avrete stracciato con le mani e aggiungete delle scaglie di parmigiano reggiano.
  2. Bresaola stracciata Preparate il condimento: mescolate l'olio con il limone e la senape e con questa salsa condite gli stracci di bresaola e servite decorando il tutto con un filo di aceto balsamico e scaglie di grana..
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