BUONISSIMO
Seguici

Scaloppine ai funghi Bimby

Le scaloppine ai funghi Bimby costituiscono una ricetta semplice da realizzare con ingredienti reperibili tutto l'anno. 

Scaloppine ai funghi Bimby VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: BREGANZE PINOT NERO DOC
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione35 min di cottura
  • COSTO: -

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Carne tipo tagliata 12 fettine
  • Funghi freschi 400 g
  • Vino bianco 100 g
  • Prezzemolo 20 g
  • Acqua 300 g
  • Farina 00 20 g
  • Scalogno 1
  • Aglio a spicchi 1
  • Olio di oliva extravergine 40 g
  • Dado Bimby 1 cucchiaio
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Scaloppine ai funghi Bimby Infarinate le fettine, mettetele nel Varoma e nel vassoio precedentemente unti con l’olio.
  2. Scaloppine ai funghi Bimby Nel boccale fate un soffritto con scalogno, aglio e prezzemolo, quindi tritare 5 sec. a vel. 7.
  3. Scaloppine ai funghi Bimby Fate soffriggere gli aromi tritati per 3 min. a 100 °C con velocità 1.
  4. Scaloppine ai funghi Bimby Aggiungete al soffritto i funghi e fate cuocere per 5 minuti a temperatura Varoma in senso Antiorario e velocità 1.
  5. Scaloppine ai funghi Bimby Aggiungete il vino, l’acqua e il dado al composto ottenuto.
  6. Scaloppine ai funghi Bimby Posizionate il Varoma sopra il boccale e cuocete per 30 minuti, temperatura Varoma, in senso Antiorario e velocità 2.
  7. Scaloppine ai funghi Bimby A cottura ultimata togliete le fettine e mettetele in una pirofila controllando la densità del sugo di cottura ed eventualmente aggiungete un cucchiaio di farina, quindi procedete con la cottura per 30 secondi, in senso Antiorario e velocità 4. Servite subito la carne con il sugo ottenuto.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno