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Batata Harra

Il batata harra costituisce un delizioso contorno a base di patate e coriandolo fresco con un sapore finale piuttosto piccante, questo piatto ci arriva dalla tradizione Libanese.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Patate 500 g
  • Peperoncini 2
  • Aglio a spicchi 3
  • Olio di oliva extravergine 5 cucchiai
  • Coriandolo fresco 1 mazzetto
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Batata Harra Lavate le patate senza sbucciarle, asciugatele accuratamente e quindi tagliatele a cubetti. Soffriggetele nell'olio sino a quando risultino dorate e croccanti.
  2. Batata Harra Tritate il peperoncino ed il coriandolo. Sbucciate e tritate gli spicchi d'aglio.
  3. Batata Harra Quando le patate sono dorate al punto giusto, unitevi il peperoncino e l'aglio, aggiustate di sale, proseguite la cottura per altri 3 minuti ed aggiungete il coriandolo.
  4. Batata Harra Togliete dal fuoco e servite.
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