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Ciambelle con il cocco

Le ciambelle al cocco si realizzano sbattendo le uova con lo zucchero e poi aggiungendo tutti gli altri ingredienti. Segui la ricetta passo passo.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: MARSALA
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione90 min di riposo30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 00 30 g per infarinare
  • Burro 60 g
  • Uova 4
  • Zucchero 150 g
  • Zucchero 20/30 di g
  • Limone 1/2
  • Farina di cocco 500 g

Preparazione

  1. Ciambelle con il cocco Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli. 
  2. Ciambelle con il cocco Raccogliete questi ultimi in una ciotola e, servendovi di una frusta, sbatteteli con lo zucchero, aggiungendo qualche goccia di succo di limone per far sciogliere meglio lo zucchero. 
  3. Ciambelle con il cocco Lavorate i tuorli fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  4. Ciambelle con il cocco In una ciotola a parte, montate a neve gli albumi, quindi con delicatezza uniteli ai tuorli. 
  5. Ciambelle con il cocco Imburrate e infarinate una decina di formine da ciambella e riempitele con l’impasto preparato.
  6. Ciambelle con il cocco Passate le formine nel forno già caldo a 170 °C e cuocete le ciambelle per 30 minuti circa.
  7. Ciambelle con il cocco  Lasciatele raffreddare nel forno, poi estraetele e spolverizzatele con lo zucchero a velo. Pronti per servire.
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