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Veneziana farcita

La veneziana farcita si prepara solitamente a Natale svuotando la veneziana e bagnandola con il Maraschino per poi farcirla con un composto di gelato e frutta candita. Scopriamo i passaggi della ricetta della veneziana farcita.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: BIANCO MOSCATO DEI COLLI EUGANEI
  • DOSI: 8
  • CUCINA REGIONALE: VENETO
  • TEMPO: 15 min di preparazione150 min di attesa_totale
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Veneziana 1 da 750 g
  • Gelato alla panna 500 g
  • Canditi 50 g
  • Canditi 50 g
  • Maraschino 2 bicchieri

Preparazione

  1. Veneziana farcita Tagliate muniti di un coltello affilato il fondo della veneziana con uno spessore di circa 2 cm e mettetelo da parte.
  2. Veneziana farcita Scavate all'interno della veneziana lasciando tutto intorno uno spessore di circa 3 cm di pasta.
  3. Veneziana farcita Bagnate l'interno con un bicchiere di Maraschino e ponetela in frigorifero a raffreddare.
  4. Veneziana farcita Ammorbidite i canditi nel liquore rimasto. Sgocciolate i canditi ed aggiungeteli al gelato ammorbidito a temperatura ambiente. Mescolate bene e versate il composto ottenuto all'interno della veneziana.
  5. Veneziana farcita Bagnate con il maraschino la base della veneziana e rimettetela sul fondo del dolce. Ponete in freezer per circa 2 ore e quindi, prima di servirla, lasciatela a temperatura ambiente per circa 15 minuti.

Consigli

Questa preparazione può facilmente trovare accoglimento anche in altri periodi dell'anno o con altri dolci, quali il panettone, il pandoro o la colomba pasquale.Se siete molto abili potete ricavare più strati dalla veneziana, in modo da poter preparare più strati di farcitura.

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