BUONISSIMO
Seguici

Pasta ai carciofi

La pasta ai carciofi si realizza velocemente condendo la pasta scolata al dente con i carciofi puliti e tagliati a spicchi. Scopri tutta la ricetta.

Pasta ai carciofi VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Carciofi 4
  • Aglio 2 spicchi
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Brodo vegetale 12 bicchiere
  • Panna 50 ml
  • Penne 400 g
  • Burro 1 noce
  • Grana 50 g grattugiato
  • Sale q.b.
  • Peperoncini 1 facoltativo
  • Limone qualche fettina per decorare

Preparazione

  1. Pasta ai carciofi

    Dopo aver eliminato le foglie esterne, dividere i carciofi a spicchi e cuocerli in padella con aglio e 3 cucchiai d'olio per circa 25 minuti, aggiungendo del brodo caldo se dovessero asciugarsi troppo.

  2. Pasta ai carciofi

    Al termine della cottura aggiungere anche la panna mentre in una pentola si cuoceranno le penne in abbondante acqua salata scolandole infine al dente.

  3. Pasta ai carciofi

    Versare le penne in una zuppiera e condirle con il sugo preparato aggiungendo la noce di burro ed il formaggio grana grattugiato, se gradito spolverate la pasta con peperoncino tritato.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Altre ricette correlate