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Pasta alla carbonara Bimby

La pasta alla carbonara Bimby rispolvera una ricetta tradizionale che verrà preparata nel boccale del Bimby con gli ingredienti della tradizione, la pasta, condita con il guanciale e le uova, verrà spolverata col formaggio grattugiato e servita in tavola.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Spaghetti 400 g
  • Guanciale 200 g
  • Parmigiano 40 g grattugiato
  • Uova 3
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Cipolla 1/2
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Pasta alla carbonara Bimby Unite le uova ed il parmigiano nel boccale del Bimby con la farfalla montata, regolate di sale e fate mescolare per 30 secondi a velocità 5, poi svuotate il boccale in una ciotola e pulitelo.
  2. Pasta alla carbonara Bimby Smontate la farfalla, versate nel boccale la cipolla a pezzetti, 2 cucchiai d'olio ed il guanciale tagliato a pezzettini e fate cuocere per 3 minuti alla velocità 4 e alla temperatura di 100 °C, poi proseguite la cottura a temperatura Varoma per altri 2 minuti.
  3. Pasta alla carbonara Bimby A parte fate cuocere gli spaghetti scolandoli ben al dente e uniteli nel boccale alla pancetta.
  4. Pasta alla carbonara Bimby Unite le uova ed il formaggio precedentemente mescolati, regolate di sale se ce ne fosse bisogno e servite subito in tavola nei piatti individuali.

Consigli

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