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Cappelle di funghi grigliate

Le cappelle di funghi grigliate si realizzano con i gambi dei funghi freschi puliti e tritati assieme ad aglio e prezzemolo, il composto costituirà la farcitura delle cappelle dei funghi che andranno grigliate e servite calde in tavola. Scopriamo come preparali passo passo.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: GRIGNOLINO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Funghi porcini 1 kg
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Aglio 1 spicchio
  • Prezzemolo 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Cappelle di funghi grigliate Pulite i funghi, separate i gambi dalle cappelle, lavateli velocemente, asciugateli.
  2. Cappelle di funghi grigliate Tritate l'aglio, i gambi dei funghi ed il prezzemolo.
  3. Cappelle di funghi grigliate Mescolate l'aglio con i gambi dei funghi e con il prezzemolo tritati regolando di sale e di pepe.
  4. Cappelle di funghi grigliate Farcite le cappelle dei funghi con questo composto senza esagerare con la farcitura.
  5. Cappelle di funghi grigliate Bagnate le cappelle dei funghi con olio d'oliva e passatele sulla griglia ben calda per qualche minuto servendo immediatamente in tavola a cottura ultimata.
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