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Composta di albicocche e prugne

La composta di albicocche e prugne va accompagnata da gelato alla vaniglia o del sorbetto all'albicocca, si prepara lavando la frutta e aprendola per eliminare i noccioli, poi il tutto verrà raccolto in una pentola con zucchero e succo di limone per una cottura a fiamma media e infine verranno aggiunti i pinoli e lo zenzero, lasciar riposare prima di servire.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Albicocche 15
  • Prugne 5
  • Limoni 1 cucchiaio
  • Zucchero 2 cucchiai
  • Pinoli 2 cucchiai
  • Zenzero 1 presa

Preparazione

  1. Composta di albicocche e prugne Lavate le albicocche e le prugne, asciugatele ed apritele in due eliminando i noccioli. Tagliatele in grossi pezzi e raccoglietele in una casseruola, unitevi lo zucchero di canna ed il succo di limone e mescolate.
  2. Composta di albicocche e prugne Fate cuocere a fiamma media per 10 minuti, aggiungetevi i pinoli, mescolate e proseguite la cottura per altri 5 minuti Cospargetele allora con lo zenzero e lasciatele riposare per 2 minuti. Quindi servite.
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