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Filetti di merluzzo all'arancia

I filetti di merluzzo all'arancia sono una delicata ricetta che prevede di cuocere i filetti di merluzzo dopo aver rosolato la cipolla, l'aglio con il prezzemolo e i pomodori, una volta cotti i filetti saranno conditi con arancia tagliata a fette.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: S. MARTINO DELLA BATTAGLIA
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Filetti di merluzzo 700 g
  • Cipolla 1
  • Pomodori 400 g
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Aglio 2 spicchi
  • Prezzemolo 1 cucchiaio
  • Arancia 1
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Filetti di merluzzo all’arancia Fate rosolare in un tegame da forno la cipolla e l'aglio e il prezzemolo tritato, unite i pomodori pelati, lasciate cuocere per qualche minuto, irrorate con il vino, aggiungete i filetti di merluzzo, salate, pepate.
  2. Filetti di merluzzo all’arancia Coprite e trasferite il tegame nel forno già caldo a 160° per circa mezz'ora, a metà cottura aggiungete l'arancia tagliata a fette e completate la cottura. Servite subito.
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