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Minestra di crisantemi e ginseng

La minestra di crisantemi e ginseng è una delicata preparazione della cucina cinese, nel brodo si cuocerà la minestra di ginseng e i funghi, unendoli poi l'albume di uovo e, nel piatto individuale, i petali di crisantemo ben puliti a piacere.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: SOAVE
  • DOSI: 2
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Fiore di crisantemo 1
  • Petto di pollo 100 g
  • Brodo di dado 300 ml
  • Minestra di ginseng in scatola 300 ml
  • Farina di grano 1 cucchiaino
  • Funghi cinesi essiccati 3
  • Uova 1 albume
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Minestra di crisantemi e ginseng Mettete sul fuoco il brodo, aggiungete la minestra di ginseng ed i funghi precedentmente ammollati in acqua fredda e strizzati. portate a bollore, poi aggiungete il pollo tagliato a striscioline e, dopo 5 minuti, la farina sciolta in poca acqua fredda.
  2. Minestra di crisantemi e ginseng Cuocete per altri 5 minuti mescolando, poi incorporatevi l'albume d'uovo montato a neve. Spegnete la fiamma, aggiustate di sale e versate nei piatti, cospargendo la minestra con i petali ben lavati di crisantemo (facoltativo) e con pepe appena macinato.

Consigli

E non lasciatevi suggestionare dall'idea di morte associata al crisantemo...dopo aver gustato questa minestra di crisantemi e ginseng respirerete aria di risurrezione sessuale!

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