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Crackers ai semi di papavero e cipolle

I crackers ai semi di papavero e cipolle si preparano mescolando la farina con i semi di papavero e gli altri ingredienti, poi il composto verrà diviso in piccoli quadrati e cotto sulla placca del forno.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: ALTO ADIGE TRAMINER AROMATICO
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 50 m
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Farina 00 260 g
  • Semi di papavero 30 g
  • Uova 1
  • Olio di oliva extravergine 5 cucchiai
  • Cipolla 1 grossa
  • Burro 20 g
  • Sale 1,5 cucchiaini
  • Pepe 0,5 cucchiaini

Preparazione

  1. Crackers ai semi di papavero e cipolle Sbucciate la cipolla, lavatela e tritatela finemente. Inburrate una placca da forno.
  2. Crackers ai semi di papavero e cipolle In una terrina setacciate la farina, aggiungetevi i semi di papavero, il sale ed il pepe e mescolate gli ingredienti. Al centro mettetevi uovo, l'olio, la cipolla tritata e un paio di cucchiai d'acqua.
  3. Crackers ai semi di papavero e cipolle Formate un impasto ben amalgamato e liscio, quindi stendetelo con il mattarello sulla spianatoia infarinata. Con il tagliapasta ritagliate i quadrati di 4 cm di lato e poneteli sulla placca. Fateli cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti, finché saranno diventati leggermente dorati. Lasciate raffreddare i crackers prima di servirli.

Consigli

Potrete variare i crackers ai semi di papavero e cipolle sostituendo la cipolla con due scalogni sbucciati e tritati. Otterete un impasto dal sapore più delicato.

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