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Frittata con peperoncino

La frittata con peperoncino viene realizzata soffriggendo il peperoncino tagliato a pezzetti nell'olio a cui uniremo le uova sbattute con il pecorino. Ecco come preparare la ricetta della frittata con peperoncino.
 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: COLLI EUGANEI
  • DOSI: 1
  • CUCINA REGIONALE: CALABRIA
  • TEMPO: 5 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Uova 2
  • Pecorino q.b.
  • Peperoncini 1
  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
  • Sale q.b.
  • Basilico Qualche foglia

Preparazione

  1. Frittata con peperoncino In padella soffriggete nell'olio il peperoncino; versatelo poi in una terrina, lasciatelo intiepidire, rompetevi le uova, aggiungete il pecorino ed il basilico.
  2. Frittata con peperoncino Sbattete assieme tutti gli ingredienti e versate il composto nella padella calda rimasta appena unta.Cuocete la frittata da ambo le parti e servitela. 

Consigli

Potete preparare questa frittata anche con peperoncini freschi, senza semi, tagliati ad anelli, cuocendoli con le uova.

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