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Pomodori agostani grigliati

I pomodori agostani grigliati si preparano eliminando i semi dai pomodori mentre farete scaldate a fiamma alta il grill per la cottura. Ecco i passaggi per la ricetta dei pomodori agostani grigliati.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pomodori 4
  • Sale q.b.
  • Basilico 8
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Pomodori agostani grigliati Eliminate i semi dei pomodori e nel frattempo scaldate il grill a fiamma alta.
  2. Pomodori agostani grigliati Condite bene i pomodori con sale e pepe e spennellateli con l'olio di oliva. Usando una griglia fitta, sistemate i pomodori sul barbecue.
  3. Pomodori agostani grigliati Coprite il grill e lasciateli cuocere circa 4 minuti, controllando a che punto sono dopo 2 minuti (il livello di cottura dipende, tra l'altro, dalla loro maturazione).
  4. Pomodori agostani grigliati Togliete i pomodori dalla piastra con una spatola sottile di metallo. Sistemate i pomodori su un vassoio, con la parte interna rivolta verso l'alto.
  5. Pomodori agostani grigliati Aggiungete un filo di olio e un pizzico di sale e pepe. Terminate la preparazione aggiungendo il basilico sminuzzato alla chiffonade.

Consigli

Per tagliare il basilico alla chiffonade, raggruppate le foglie e arrotolatele come se fossero un sigaro. Tenetele ferme e sminuzzatele finemente con un coltello affilato.

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