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Crema gialla di formaggi

La crema gialla di formaggi è una veloce preparazione da fare con formaggi diversi uniti a ricotta e zafferano, fino ad ottenere una crema liscia che dovrà essere posta in frigorifero e poi servita su fette di pane casareccio.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: CANNONAU
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Ricotta 400 g
  • Gorgonzola dolce 100 g
  • Pecorino 2 cucchiai
  • Parmigiano 2 cucchiai
  • Zafferano 1 bustina
  • Peperoncini q.b.

Preparazione

  1. Crema gialla di formaggi Mescolate molto bene i formaggi con la ricotta e lo zafferano, che avrete fatto stemperare in pochissima acqua calda, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
  2. Crema gialla di formaggi Fatela riposare in frigo per circa 2 ore. Servite con fette di pane casareccio oppure con pan carrè fatto andare per alcuni minuti al forno, o ancora con verdure lessate a pezzetti.

Consigli

Una serie di proposte per realizzare insoliti abbinamenti con lo zafferano

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