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Bastoncini di mozzarella

La ricetta dei bastoncini di mozzarella, un piatto in cui il formaggio è il protagonista assoluto. Ecco come prepararlo in pochi e semplicissimi passaggi.
 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: FRASCATI SUPERIORE
  • DOSI: 8
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Mozzarella 400 g
  • Farina 30 g
  • Uova 3
  • Pane q.b.
  • Polvere di aglio 1/2 di cucchiaino
  • Origano 1/2 di cucchiaino
  • Cumino 1/2 di cucchiaino
  • Pepe q.b.
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Bastoncini di mozzarella Tagliate la mozzarella in bastoncini di circa 1,5 cm. di larghezza e passateli nella farina.
  2. Bastoncini di mozzarella Sbattete quindi le uova in un recipiente a parte regolando di sale e pepe e passateci i bastoncini
  3. Bastoncini di mozzarella Mischiate il pane grattugiato con il condimento in un piatto piano e completate l'impanatura dei bastoncini.
  4. Bastoncini di mozzarella Ripetere l'operazione partendo dal primo bastoncino, che dovrebbe essersi 'asciugato' nel frattempo.
  5. Bastoncini di mozzarella Friggete i bastoncini, 5 o 6 alla volta, in olio bollente per almeno 3/4 minuti finchè l'esterno non arrivi a doratura. Una volta fritti, tenerli in forno per mantenere il calore.

Consigli

Servite con salsa alla marinara o una salsa di vostro gradimento. Fate molta attenzione quando li friggete, alcuni potrebbero aprirsi e il latticino fuoriuscire.

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