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Uova ripiene Bombay

Le uova ripiene Bombay si preparano tagliando le uova sode a metà e privandole del tuorlo che verrà frullato con ananas, curry e maionese e farcirà le uova che verranno servite con una salsa rosa. Ecco i passaggi per le uova ripiene Bombay.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: BREGANZE BIANCO
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 25 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Uova 6
  • Ananas fresco 6 cucchiai
  • Maionese 10 cucchiai
  • Curry 1 cucchiaio
  • Ketchup 2 cucchiai
  • Rafano grattugiato 1 cucchiaio
  • Banane 2
  • Pomodori 4 cucchiai
  • Zenzero 1 scorza
  • Olio di oliva extravergine q.b.

Preparazione

  1. Uova ripiene Bombay Tagliate le uova sode a metà e svuotatele del rosso. Frullate il composto di ananas, curry e 4 cucchiai di maionese e riempite le uova.
  2. Uova ripiene Bombay Preparate la salsa rosa con 6 cucchiai di maionese, ketchup e rafano.
  3. Uova ripiene Bombay Pelate le banane e tagliatele a rondelle non troppo fini. Tagliate lo zenzero a strisce fini ed unite il pomodoro. Condite con sale, pepe ed olio di oliva.
  4. Uova ripiene Bombay Stendete su un piatto la salsa rosa, disponetevi nel mezzo l'insalata ed intorno le uova ripiene.

Consigli

Anche se hanno un nome esotico, le uova ripiene Bombay sono italianissime, ma utilizzano per la preparazione una serie di ingredienti insoliti, si spazia dalla frutta esotica alla maionese, dal ketchup al curry, il risultato finale vi sorprenderà!

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