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Insalata di patate

L'insalata di patate si prepara sbucciando le patate e lessandole in acqua salata e successivamente affettandole e ponendole nel piatto di portata, verranno poi condite con un composto di cipolla tritata, senape, maionese, sale e pepe.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: RIESLING DELL'ISONZO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione40 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Patate 4 grosse
  • Cipolla 1/2
  • Maionese 1 tazza
  • Panna 1 tazzina
  • Aceto 2 cucchiai
  • Senape 1 cucchiaio
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Insalata di patate Lavate, e lessate le patate in acqua salata, scolatele. Quindi sbucciatele.
  2. Insalata di patate Lasciatele raffreddare e quindi affettatele e mettetele sul fondo di un piatto di portata.
  3. Insalata di patate In una ciotola mescolate a parte la cipolla tritata con il prezzemolo, la senape, la maionese, il sale e pepe.
  4. Insalata di patate Ammorbidite quindi il composto aggiungendo gradualmente la panna e l'aceto e amalgamando gli ingredienti.
  5. Insalata di patate Versate il composto sulle patate e lasciate assestare per qualche minuto prima di servire in tavola.
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