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Coppe alle pesche sciroppate

Le coppe alle pesche sciroppate si preparano sbattendo i tuorli e unendoli al marsala, successivamente si farà cuocere il composto e infine verrà distribuito nelle coppette individuali aggiungendo poi le pesche sciroppate a pezzetti, il riposo in frigorifero completerà la preparazione.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione120 min di riposo10 min di cottura
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Pesche 8 mezze
  • Uova 6
  • Marsala 6 mezzi gusci d
  • Zucchero 120 g
  • Acqua 18 gusci d
Per guarnire
  • Panna q.b.

Preparazione

  1. Coppe alle pesche sciroppate Sbattete i tuorli con lo zucchero in una casseruola, fino a quando il composto sarà ben spumoso, aggiungete poco alla volta il marsala alternandolo all'acqua, fate cuocere il composto a bagnomaria, sempre mescolando.
  2. Coppe alle pesche sciroppate Quando il composto si sarà addensato, levatelo dal fuoco, lasciatelo intiepidire.
  3. Coppe alle pesche sciroppate Distribuitelo in larghe coppette nelle quali andremo poi a distribuire le pesche sciroppate a pezzetti; riponetele in frigorifero per un paio d'ore.
  4. Coppe alle pesche sciroppate Al momento di servire eventualmente guarnitele con un poco di panna spray.
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