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Insalata

L'insalata è il classico contorno di ogni secondo piatto, si prepara lavando le verdure e tagliando le foglie e le verdure a julienne, a parte si rosolerà il petto di pollo in padella e si servirà con l'insalata condita con aceto e olio extravergine d'oliva. Ecco i passaggi per la ricetta dell'insalata.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Insalata mista 200 g
  • Carote novelle 4
  • Pomodori da insalata 2
  • Petto di pollo 200 g
Per condire
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Aceto di mele 1 cucchiaio
  • Aceto 1 cucchiaio
  • Aceto balsamico 1 cucchiaio
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Insalata Lavate e scolate bene le insalate. Grattate le carote e riducetele a julienne. Lavate i pomodori e tagliateli a fette.
  2. Insalata Appiattite il petto di pollo e passatelo in una padella antiaderente ben calda senza olio.
  3. Insalata Riunite in una insalatiera le insalate, i pomodori, le carote e il petto di pollo cotto e tagliato a striscioline, condite con olio, aceti e sale e servite.

Consigli

Ottimo contorno per il periodo dopo Pasqua che ci è stato gentilmente offerto da Paola Balducchi.

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