BUONISSIMO
Seguici

Peperoni con mollica

I peperoni con mollica si preparano friggendo i peperoni, aggiungendo la mollica, capperi, pecorino, origano e sale. Scopriamo come realizzare la ricetta in pochi semplici passaggi.

Peperoni con mollica VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: DOLCETTO D'ASTI
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: MOLISE
  • TEMPO: 20 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Peperoni 4
  • Mollica 1 cucchiaio
  • Pecorino 3 cucchiai
  • Origano 1 pizzico
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Peperoni con mollica Lavate i peperoni, togliete i semi e i filamenti interni, poi tagliateli a falde e fateli friggere in una padella dove avrete scaldato l'olio.
  2. Peperoni con mollica Togliete una parte di olio e spargete sui peperoni la mollica di pan grattato, i capperi, il pecorino, l'origano e un pizzico di sale.
  3. Peperoni con mollica Mescolate accuratamente, fate cuocere i peperoni ancora per 10 minuti mescolando ogni tanto, poi servite in un piatto di portata.

Consigli

Il peperone è una verdura priva di lipidi e di basso contenuto calorico, ricco di vitamine A e C e rame. Per uso terapeutico è più adatto il peperoncino piccante.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno