BUONISSIMO
Seguici

Quadretti con l'asparagina

I quadretti con l'asparagina si preparano con le punte cotte in poca acqua, sale e burro. Una volta cotti al dente scoleremo e porteremo a bollore il brodo a cui uniremo le punte. Serviremo con il parmigiano. Ecco tutti i passaggi per la ricetta dei quadretti con l'asparagina.

Quadretti con l'asparagina VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: POMINO BIANCO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: TOSCANA
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Quadretti da brodo 150 g
  • Asparagina 300 g
  • Brodo leggero 1 l
  • Uova 2
  • Burro 30 g
  • Parmigiano 4 cucchiai
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Quadretti con l’asparagina Pulite l'asparagina, eliminate la parte dura dei gambi e cuocete le punte in poca acqua, sale e burro.
  2. Quadretti con l’asparagina Quando le punte di asparagina sono cotte al dente, scolatele. Portate a bollore il brodo unitevi le punte di asparagina e i quadretti.
  3. Quadretti con l’asparagina Prima di servire mescolate al brodo le uova battute con il parmigiano. Mescolate e servite.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno