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Ciambellone classico

Il ciambellone classico si prepara mescolando zucchero ed uova e aggiungendo poi gli altri ingredienti, la cottura in forno completerà la ricetta. Ecco come prepararle la ricetta del ciambellone classico.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 8
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione60 min di raffreddamento45 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 300 g
  • Zucchero 150 g
  • Cacao 80 g
  • Uova 3
  • Olio di oliva extravergine 12 bicchiere
  • Latte 12 bicchiere
  • Limone 1
  • Lievito per dolci 1 bustina

Preparazione

  1. Ciambellone classico Mescolate con la frusta elettrica le uova con lo zucchero.
  2. Ciambellone classico Aggiungete gradualmente prima il latte, poi l'olio e infine la buccia del limone (solo il giallo) ben lavata.
  3. Ciambellone classico Unite la farina continuando a mescolare facendo attenzione che non si formino grumi e per ultimo il lievito.
  4. Ciambellone classico Imburrate e infarinate uno stampo per ciambellone o per plum cake e versatevi dentro metà del composto.
  5. Ciambellone classico Unite il cacao al composto che rimane e mescolate bene fino a che il cacao non si sarà ben mescolato. Versate anche questa parte di composto nello stampo.
  6. Ciambellone classico Versate anche questa parte di composto nello stampo. Spolverizzate la superficie con zucchero e infornate per 45 minuti a 180 °C.
  7. Ciambellone classico Al termine della cottura estraete il ciambellone dal forno lasciandolo raffreddare prima di tagliarlo e servirlo tiepido o freddo.

Consigli

In mancanza del classico stampo da plum cake, potete utilizzare uno stampo rotondo per torte con un bicchiere rovesciato al centro. Se si vuole arricchire la preparazione si può ad esempio bagnarla con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, o anche farcirla con marmellata.

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