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Panzerotti di Carnevale

I panzerotti di Carnevale si preparano riducendo la pasta frolla ad uno spessore di circa 4 mm per tagliarla in forma di dischetti di pochi centimetri e procedendo a riempirli per friggerli ed infine servirli spolverizzati di zucchero a velo. Ecco i passaggi per la ricetta dei panzerotti di Carnevale.
 

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 25 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina q.b.
  • Pasta frolla 250 g
  • Uova 1
Per il ripieno
  • Scaglie di cioccolato q.b.
  • Marmellata di albicocche q.b.
  • Uvetta q.b.
  • Zucchero q.b.

Preparazione

  1. Panzerotti di Carnevale Dopo aver fatto scongelare la pasta frolla ed averla ridotta ad uno spessore di 3/4 mm, tagliatela a forma di dischetti di circa 4/5 cm, riempendoli con il ripieno elencato negli ingredienti.
  2. Panzerotti di Carnevale Con l'albume provvederete ad inumidire il bordo dei panzerotti ora preparati e, dopo averne premuto i bordi saldamente in modo da non farli aprire durante la cottura, spennellateli con il tuorlo mescolato a poca acqua.
  3. Panzerotti di Carnevale Disponete i panzerotti in una teglia leggermente unta e poneteli in forno precedentemente riscaldato a 180 °C lasciandoli cuocere per circa 20 minuti, ovvero fino alla loro completa doratura.
  4. Panzerotti di Carnevale Prima di servirli lasciateli raffreddare per almeno un paio d'ore e a piacere spolverateli con zucchero a velo.
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