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Petti di pollo al latte

I petti di pollo al latte vengono preparati rosolando in padella nel burro i petti leggermente infarinati, quindi aggiungeremo il latte lasciando asciugare a fiamma bassa. Scopriamo tutti i passaggi per cucinare i petti di pollo al latte.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: SAUVIGNON D.O.C
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Petti di pollo 8 fettine
  • Farina q.b.
  • Latte 1/2 di bicchiere
  • Burro 40 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Petti di pollo al latte Lavare i petti di pollo, asciugarli e batterli leggermente con un pestello per farli distendere, infarinarli poi da entrambe i lati.
  2. Petti di pollo al latte Adagiare i petti di pollo in una padella antiaderente nella quale sia già stata posta e riscaldata una noce di burro lasciandoli rosolare velocemente da entrambe i lati.
  3. Petti di pollo al latte Regolare di sale e versare lentamente tutto il latte avendo cura che i petti di pollo ne siano completamente ricoperti.
  4. Petti di pollo al latte Proseguire la cottura a fiamma moderata per evitare che i petti possano bruciarsi finchè il liquido del latte non sarà evaporato lasciando solo dei grumi.
  5. Petti di pollo al latte Sistemare i petti di pollo nei piatti singoli ricoprendoli con il sugo di cottura e servire ben caldo in tavola.

Consigli

Per dare maggiore sapore e corposità alla ricetta dei petti di pollo al latte potrete aggiungere dei grani di pepe rosa o verde, e aromatizzare con due foglie di salvia.

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