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Filetti di triglia al limone

I filetti di triglia al limone si realizzano pulendo le triglie e cuocendole in una teglia con il succo di limone e passandole infine in forno prima di servirle in tavola ben calde. Ecco i passaggi per la ricetta dei filetti di triglia al limone.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: COLLI ORIENTALI DEL FRIULI TOCAI FRIULANO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: TOSCANA
  • TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Triglie 8
  • Limone 1
  • Olio 4 cucchiai
  • Origano 1 cucchiaino
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Filetti di triglia al limone Pulite e squamate le triglie, privatele delle lische, lavatele, asciugatele.
  2. Filetti di triglia al limone Preparate una teglia ungendola con olio uniformemente oppure rivestitela con carta forno.
  3. Filetti di triglia al limone Disponete le triglie nella teglia affiancandole senza sovrapporle.
  4. Filetti di triglia al limone Irrorate le triglie con il succo di limone e spolverizzatele con l'origano. Cuocete in forno caldo a 180° per circa 10 minuti.
  5. Filetti di triglia al limone Servite direttamente nella teglia in quanto avendo le triglie una carne molto delicata eccessivi spostamenti le farebbero rompere.
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