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Crostini ai fegatini di pollo

I crostini ai fegatini di pollo si preparano tritando cipolla, prezzemolo e sedano e soffriggendoli in olio per poi unire il prosciutto ed i fegatini di pollo che triteremo e disporremo su crostini di pane. Ecco i passaggi dei crostini ai fegatini di pollo.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: SALICE SALENTINO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: ABRUZZO
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Fegatini di pollo 300 g
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Pane 50 g
  • Prosciutto 4 fette
  • Prezzemolo Un pizzico
  • Sedano 1
  • Cipolla 1
  • Limone 1
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Crostini ai fegatini di pollo Tritate la cipolla, il prezzemolo, il sedano e metteteli a soffriggere nell'olio, quindi aggiungete il prosciutto tagliato a dadini, il sale, il pepe ed i fegatini di pollo.
  2. Crostini ai fegatini di pollo A metà cottura togliete i fegatini e tritateli finemente. Rimettete tutto a cuocete, aggiungendo una spolverata di pane grattugiato e qualche goccia di limone.
  3. Crostini ai fegatini di pollo Servite il composto su dei crostini di pane che avrete bagnato nello stesso intingolo di cottura.
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