BUONISSIMO
Seguici

Insalata di finocchi e sedano

L'insalata di finocchi e sedano è un delizioso contorno leggero da prepararsi in pochi minuti, si lesseranno metà dei finocchi e poi si taglieranno a fette, si aggiungeranno anche i finocchi crudi e le costine di sedano e si insaporirà il tutto con un'emulsione di limone, olio, sale e pepe, spolverando il tutto con del basilico finemente tritato.

Insalata di finocchi e sedano VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: S. MARTINO DELLA BATTAGLIA
  • DOSI: 1
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: -

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Finocchi 2
  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
  • Limone 1/2
  • Sedano 2
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Basilico 1 ciuffo

Preparazione

  1. Insalata di finocchi e sedano Lessate metà dei finocchi a vapore. Tagliateli quindi a fette sottili.
  2. Insalata di finocchi e sedano Sminuzzate anche i finocchi lasciati crudi e le costine di sedano.
  3. Insalata di finocchi e sedano Unite le verdure (meglio se al momento di servire il finocchio lessato è ancora tiepido) e condite con un'emulsione di limone, olio di oliva, sale e pepe; spolverare con del basilico fresco finemente tritato prima di servire in tavola.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno